Natural – Castillo – Sevilla Valle del Cauca Colombia

Café de origen Sevilla, Valle del Cauca, elaborado mediante proceso natural, donde la cereza se seca completa, permitiendo una fermentación más intensa y controlada. Este proceso da como resultado una taza expresiva, de cuerpo pronunciado y dulzura elevada. En taza se perciben notas a frutos rojos maduros, vino y chocolate amargo, con acidez media y un retrogusto persistente.
Es un café de carácter marcado y perfil exótico, dirigido a consumidores que buscan experiencias sensoriales intensas y diferenciadas, ideal para métodos filtrados y espresso.

Notas de cata: Frutos rojos maduros, vino y chocolate amargo
Altura: 1600 msnm (masl)
Proceso: Natural
Tostion: Media

Cantidad: 454 gramos 

Ideal para métodos filtrados como V60 y Chemex, donde se expresan sus notas frutales y complejas, así como para un espresso intenso y de carácter marcado.