Honey – Castillo – Sevilla Valle del Cauca Colombia

Café de origen Sevilla, Valle del Cauca, reconocida como la capital cafetera del departamento, donde la altitud y las condiciones climáticas favorecen fermentaciones controladas. Procesado bajo método honey, conservando parte del mucílago durante el secado, lo que potencia su dulzura natural. Presenta cuerpo medio, textura sedosa y una acidez suave. En taza se destacan notas a panela, caramelo y frutas maduras, con un final prolongado y balanceado.
Es un café pensado para consumidores que buscan complejidad, dulzura y una experiencia diferenciada, ideal para métodos filtrados y espresso.

Notas de cata: Panela, caramelo y frutas maduras.
Altura: 1600 msnm.
Proceso: Honey
Tostion: Media

Cantidad: 454 gramos 

Ideal para métodos filtrados como V60, Chemex y prensa francesa, donde se resalta su dulzura natural, así como para un espresso suave y estructurado.